Maioneza de avocado este o alegere excelentă pentru cei care vor să evite ouăle crude, grăsimile nesănătoase sau pur și simplu își doresc ceva mai fresh și plin de nutrienți. Perfectă pentru sandvișuri, salate, burgeri sau ca dip pentru legume!
Maioneză de avocado
✅ Ingrediente simple și naturale:
-
1 avocado bine copt 🥑
-
1 linguriță de muștar (opțional, dar dă un gust aparte)
-
1 linguriță de suc de lămâie (pentru gust și pentru a preveni oxidarea) 🍋
-
2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
-
1 cățel mic de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă)
-
Sare și piper după gust
🥄 Mod de preparare:
-
Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și pune pulpa într-un blender sau într-un bol (dacă folosești un mixer vertical).
-
Adaugă muștarul, sucul de lămâie, usturoiul (dacă folosești), sare și piper.
-
Toarnă uleiul puțin câte puțin, mixând continuu, până obții o consistență cremoasă și fină.
-
Gustă și ajustează condimentele după preferințe.
🔒 Sfaturi pentru o maioneză perfectă:
-
Folosește un avocado bine copt – moale la atingere, dar nu maro pe interior.
-
Dacă vrei o variantă mai „light”, poți înlocui o parte din ulei cu iaurt grecesc.
-
Se păstrează la frigider, într-un recipient închis ermetic, maximum 2 zile. Poți pune o folie alimentară direct pe suprafață ca să eviți oxidarea.
🍴 Cum o poți folosi?
-
În sandvișuri sau lipii
-
Ca dressing pentru salate
-
În burgeri vegani
-
Ca sos pentru cartofi copți sau chipsuri de legume
-
În wrapuri cu pui, somon sau tofu
💚 Beneficii nutriționale
-
Bogată în grăsimi sănătoase (Omega-9)
-
Sursă de vitamine A, E, K, B6
-
Conține potasiu mai mult decât o banană
-
Fără ouă, fără lactoză, fără conservanți
