Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 8 g zahăr vanilat
- 100 g zahăr
- 60 ml ulei
- 70 ml lapte
- 140 g făină
- 7 g praf de copt
Pentru glazură:
- 1 linguriță cacao
- 50 g zahăr
- 1 linguriță cafea instant
- 200 ml lapte
- 100 g ciocolată neagră
- 30 g unt
- 1 lingură amidon (dizolvată în 50 ml apă)
- Fulgii de ciocolată pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
- Bateți ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până devin pufoase.
- Adăugați uleiul și amestecați bine, apoi încorporați laptele.
- Încorporați treptat făina cernută, amestecată cu praful de copt, până obțineți o compoziție omogenă.
- Turnați aluatul într-o tavă de 18×27 cm, unsă și tapetată cu făină.
- Coaceți la 180°C timp de 30 de minute. Lăsați să se răcească complet.
Pregătirea glazurii:
- Într-o cratiță, dizolvați cafeaua și cacaoa în lapte.
- Adăugați ciocolata și untul și lăsați să se topească la foc mic.
- Înțepați blatul copt cu o furculiță și turnați jumătate din glazură peste el.
- În restul de glazură, adăugați amidonul dizolvat și fierbeți până obțineți consistența unui budincă.
- Turnați și acest amestec peste prăjitură. Lăsați să se răcească complet la frigider câteva ore.
Decorare și servire:
- Presărați fulgi de ciocolată deasupra pentru un decor crocant și delicios.
- Savurați cu poftă această prăjitură perfectă!
Sfat: Lăsați prăjitura la frigider câteva ore pentru ca toate aromele să se așeze perfect.
