Mămăligă umplută, rețetă fantastică… Este atât de gustoasă, de fiecare dată fac câte două.
Mămăligă umplută… Am făcut-o și toți am fost încântați… Rețetă excelentă, nu am mai încercat un astfel de gust până acum.
REȚETA 1 – Ingrediente necesare:
2 cești (de 200 ml) făină de porumb
1 ceașcă semolnă
50 ml ulei
½ praf de copt
puțin drojdie (½ linguriță)
aproximativ 300 g brânză moale
200 g gât de porc afumat, ușor prăjit (sau șuncă)
3 ouă
apă carbogazoasă (puțină, aproximativ 50-100 ml)
1 legătură de mangold fiert, sare
REȚETA 2 – Ingrediente necesare:
1 iaurt (200 g)
10 g drojdie
½ praf de copt
200 g brânză tare
2 ouă
2 cești (de 200 ml) făină de porumb
1 ceașcă semolnă
50-100 ml ulei
1 linguriță sare sau după gust
puțină apă carbogazoasă pentru a frământa (aproximativ 100 ml)
MOD DE PREPARARE:
Mămăligă umplută fenomenală, rețetă excelentă – nu ați mai încercat niciodată o mămăligă ca aceasta! După prima rețetă de mămăligă umplută, citiți și o altă rețetă – mămăligă cu brânză, apoi alegeți care vă place mai mult.
Ingrediente necesare:
2 cești (de 200 ml) făină de porumb
1 ceașcă semolnă
50 ml ulei
½ praf de copt
puțin drojdie (½ linguriță)
aproximativ 300 g brânză moale
200 g gât de porc afumat, ușor prăjit (sau șuncă)
3 ouă
apă carbogazoasă (puțină, aproximativ 50-100 ml)
1 legătură de mangold fiert, sare
Mod de preparare:
Fierbeți mangoldul, tăiați-l și sărați-l. Într-un bol, amestecați făina de porumb și semolna, apoi adăugați sare. Adăugați ouă bătute cu o furculiță și 100 g brânză sfărâmată.
În amestec, adăugați ulei, drojdie și praf de copt, apoi adăugați treptat apă carbogazoasă. Amestecați, amestecul trebuie să fie gros ca aluatul de clătite, puțin mai dens.
Adăugați restul de brânză și mangoldul, iar gâtul de porc prăjiți-l puțin în ulei pe ambele părți. Ungeți o tavă și puneți hârtie de copt. Folosiți o tavă mai mică sau o formă de tort.
Turnați o treime din amestecul cu ouă și făină și distribuiți-l uniform. Apoi, aranjați bucăți de gât de porc și turnați peste ele o treime din amestec. Distribuiți uniform mangoldul cu brânza și neteziți.
Turnați restul de amestec deasupra și neteziți. Presărați semințe de susan sau după gust și puneți la copt într-o cuptor preîncălzit la 200 de grade, timp de 30-40 de minute.
Pentru detalii suplimentare, urmăriți video-ul AICI și citiți următoarea rețetă: Rețetă și prezentare video de Jelena Petrović – Rețetă fantastică pentru mămăligă.
Mămăligă cu brânză, moale ca sufletul, toată lumea vă va cere încă o bucată, apoi și rețeta.
Mămăliga sau, așa cum este numită în această rețetă, Mămăliga, este foarte gustoasă și moale ca sufletul.
Oricine o va gusta vă va cere rețeta din cauza gustului fenomenal și a moliciunii sale, care nu are rival. Odată ce o încercați, o veți face mereu.
Ingrediente necesare:
- 1 iaurt (200 g)
- 10 g drojdie
- ½ praf de copt
- 200 g brânză tare
- 2 ouă
- 2 cești (de 200 ml) făină de porumb
- 1 ceașcă semolnă
- 50-100 ml ulei
- 1 linguriță sare sau după gust
- puțină apă carbogazoasă pentru a frământa (aproximativ 100 ml)
Mod de preparare:
Într-un bol, puneți două cești de făină de porumb și o ceașcă de semolnă, amestecați. Adăugați două ouă și o ceașcă de iaurt. Sărați după gust, adăugați jumătate din praful de copt, drojdia puțin dizolvată în apă, jumătate de ceașcă de ulei și brânza sfărâmată.
Amestecați bine toate ingredientele și adăugați apă carbogazoasă pentru a obține un amestec mai gros decât cel pentru clătite. Brânza nu trebuie să fie complet topită, poate avea bucăți mai mari care se vor simți după coacere.
