Informații zi de zi

Merluciu crocant la cuptor – exterior auriu, interior suculent!

Această rețetă vă arată cum să pregătiți merluciu crocant la exterior și suculent la interior, fără să folosiți mult ulei. Este perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă!


Ingrediente pentru merluciu la cuptor:

✅ 1 kg merluciu congelat
✅ 120 ml ulei
✅ 1,5 lingurițe sare
✅ 1 linguriță Vegeta (sau alt condiment uscat)
✅ 100 g făină de grâu
✅ 1 lingură boia dulce
✅ 1/2 linguriță boia iute
✅ 1 linguriță condimente pentru souvlaki (opțional)


Mod de preparare:

1. Pregătirea peștelui

🔹 Decongelați merluciul, spălați-l și uscați-l bine cu prosoape de hârtie.
🔹 Tăiați peștele în jumătăți, îndepărtați intestinele și aripioarele.

2. Pregătirea amestecului de condimente

Într-un bol, combinați:
✅ Făina
✅ Sarea
✅ Vegeta
✅ Boia dulce și iute
✅ (Opțional) Condimentele pentru souvlaki

3. Asamblarea în tavă

🔹 Turnați aproximativ 100 ml de ulei pe fundul unei tăvi, astfel încât să fie bine acoperită.
🔹 Tăvăliți fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente, apoi așezați-le în tavă, fără să le suprapuneți.
🔹 Stropiți peștele cu restul de 20 ml de ulei.

4. Coacerea

🔥 Preîncălziți cuptorul la 200°C.
🔥 Coaceți peștele timp de 20 de minute.
🔥 Scoateți tava, întoarceți peștele și coaceți încă 20 de minute, până devine auriu și crocant.

5. Servirea

🔹 Scoateți peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.
🔹 Serviți cu o salată de cartofi sau legume proaspete🥗