Iată o rețetă simplă pentru o gustare delicioasă pe bază de dovlecei și cartofi! Uite cum o poți prepara:
Ingrediente:
- Dovlecei (zucchini): 2 de mărime medie
- Ulei de măsline: 2 linguri
- Sare: 1 linguriță (împărțită)
- Piper negru: 1 linguriță (împărțită)
- Ouă: 4
- Zahăr: 1 linguriță
- Ulei vegetal: 60 ml (1/4 cană)
- Lapte: 100 ml (1/2 cană)
- Făină: 120 g (1 cană)
- Praf de copt: 11 g (2 lingurițe)
- Cartof: 1 mediu, curățat și dat pe răzătoare
- Ceapă: 1 medie, tăiată mărunt
- Parmezan: 2 linguri (plus extra pentru topping)
- Brânză proaspătă tartinabilă: 2 linguri
Instrucțiuni:
-
Pregătește ingredientele:
- Curăță dovleceii de coajă și răzuiește-i. Lasă-i într-o sită pentru a scurge excesul de apă.
- Curăță cartoful și dă-l pe răzătoare.
- Tăiați ceapa mărunt.
-
Prepară aluatul:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, uleiul vegetal, laptele și sare.
- Adaugă făina, praful de copt, piperul și amestecă bine pentru a obține o pastă omogenă.
-
Încorporează legumele:
- Adaugă dovleceii, cartoful ras și ceapa tăiată în compoziția de aluat.
- Amestecă până când legumele sunt uniform distribuite.
-
Fierbe amestecul:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Când este fierbinte, adaugă amestecul de legume și aluat, formând mici clătite sau pancake-uri.
- Coace-le câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante la exterior.
-
Servește:
- Servește-le calde, cu brânză proaspătă tartinabilă și parmezan ras deasupra.
Această rețetă este ideală pentru o gustare ușoară și sănătoasă, perfectă și pentru mic dejun sau cină! Poți să o servești și cu o salată proaspătă pe lângă. Enjoy!
