Ingrediente necesare:
350 ml lapte
2 ouă
2 linguri zahăr
1 praf de sare
50 g drojdie proaspătă
100 g unt
700-750 g făină
Mod de preparare:
Dizolvăm drojdia în laptele cald, adăugăm untul topit, zahărul, sarea, ouăle și omogenizăm. Treptat încorporăm și făină, frământând un aluat omogen și moale.
Acest aluat de poate păstra la frigider timp de 7 zile. În cazul în care îl folosim imediat după preparare, îl punem într-un loc cald până își dublează volumul.
După dospire îl putem folosi pentru o sumedenie de produse de patiserie.
Notă: înainte de a da preparatele la cuptor, trebuie lăsate la dospit. Dacă vrem să folosim acest aluat pentru produse dulci, mărim cantitatea de zahăr.
Sursa: Rețete de Casă/Mariana Andrei
