Somon cu usturoi Ingrediente: – 4 fileuri de somon – 2 linguri de unt – 2 linguri de ulei de măsline – 4 căței de usturoi, tocați mărunt – 1 lingură de suc de lămâie – 1 linguriță de boia de ardei – Sare și piper, după gust – Pătrunjel tocat (pentru decor) – Felii de lămâie
Mod de preparare
Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Topiți untul, adăugați uleiul de măsline și usturoiul tocat, apoi sotați ușor, având grijă să nu se ardă. Turnați sucul de lămâie și boiaua de ardei, apoi amestecați bine. Condimentați fileurile de somon pe ambele părți cu sare și piper. Așezați somonul în tigaie și prăjiți-l pe fiecare parte până când atinge consistența dorită. În timpul gătirii, stropiți fileurile cu amestecul de unt, ulei și usturoi. Scoateți somonul din tigaie și așezați-l pe un platou. Presărați pătrunjel tocat proaspăt și serviți cu felii de lămâie. Sfat: Cel mai bine se servește cu orez alb sau cartofi rumeniți!
